TARTA DE QUESO (Microondas)

Ingredientes:

250 gr. de Queso en crema.
1 yogurt natural.
1 medida de yogurt de harina de reposteria.
1 medida de yogurt de azucar.
1 medida de yogurt de leche.
2 huevos.

Preparación:

Lo ponemos todo junto, lo batimos todo muy bien, y cuando la mezcla este uniforme, lo ponemos en el molde de silicona, yo he utilizado un molde de silicona de magdalenas para asi hacer varios para ponerlos de postre en la cena que estoy realizando.
Cuando lo pongamos en el molde lo llenamos solo hasta la mitad porque subira el doble. Y lo metemos en el microondas durante 10 min. a una potencia de 800 W. Lo sacaremos del microondas, lo desmoldamos cuando este se enfrie y lo adornamos con mermelada de fresa,...y estará listo para comer.

13 de Abril.

Este dia celebro mi cumpleaños, un año mas....je je je.... ya estoy ideando que receta hacer, porque quisiera llevar una tarta a mi trabajo, espero tener tiempo y que me salga tan rica como estas ultimas tartas.

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES (en el Microondas).

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 125 gr. de chocolate fondant.

- 80 gr. de harina.

- Un sobre de levadura royal.

- 3 cucharadas de leche.

- 80 gr. gramos de nueces.

- Cacao en polvo.

- 125 gr. de azúcar.

- Un poco de licor.

Preparación:

Untar el molde con mantequilla y cacao.

Derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, pero la vamos sacando para ir removiéndola.

Batimos los huevos con el azúcar, y le añadimos después de que este bien batido las tres cucharadas de leche y lo volvemos a batir, a continuación le añadimos el chocolate fundido y lo batimos de nuevo todo.

Le añadimos la harina y la levadura royal. Y por ultimo le echamos un chorrito de licor.

Cuando este bien batida lo echamos en el molde. Y le añadimos las nueces troceadas pero antes la humedecemos con un poco de agua y le polvoreamos cacao. Lo echamos en la mezcla camuflándola toda con una espátula.

Estará en el microondas 5 min. y la dejaremos después de reposo sin abrir la puerta otros 5 min. Y después ya abrimos la puerta del microondas y lo desmoldamos cuando este este frió.

Tiempo del microondas sera 5 min con una potencia de 800w.

TARTA DE MANZANA (en el Microondas).

Ingredientes:

100 gr. de harina de repostería.

100gr. de azúcar.

1 sobre de levadura royal.

1 huevo.

70 gr. mantequilla fundida.

1 manzana.

Preparación:

Cortamos media manzana, y hacemos láminas de ese trozo, estos trozos lo ponemos en el molde de silicona, preferentemente que sea rectangular y alto para cuando suba no se salga del molde.

Cuando las laminas de manzana este colocadas en el molde, le untamos mantequilla fundida con una brocha de repostería, cuando acabemos le echamos azúcar por encima. Lo ponemos en el microondas durante un minuto y medio.

La masa:

Batimos el huevo y el azúcar, cuando este mezclado echamos la harina de repostería y la levadura y lo volvemos a batir todo. Y por ultimo le echamos a la mezcla la mantequilla y volvemos a batir todo muy bien.

Picamos lo que queda de manzana en trozos muy pequeños y lo echamos en la mezcla y volvemos a batir. Cuando finalicemos, sacamos del microondas el molde y vertimos toda la mezcla encima de esas laminas de manzanas colocada a lo largo de todo el recipiente que cuando le demos la vuelta quedara en la parte superior.

Dejamos el molde en el microondas 3 min. a una potencia de 800 W.

Si pasa esos minutos y vemos que la masa rebota es que esta listo…sino lo dejamos unos minutos más.

Como mi microondas es de los antiguos yo lo deje 6 min. a una potencia de 600 W.

Cuando el molde se enfrié le damos la vuelta encima de un plato y estará listo para comer.

Espero que os guste, a mi me encanto... con el horno quedaría mas doradito pero no esta mal la tarta, es fácil y rápida…

De Vuelta Aquí...

Hola!!

He estado perdida, pero la verdad es que con esto de la crisis el trabajo ahora mismo ocupa gran parte de mi tiempo... ¿para no perderlo? quizás... y por ello las cosas que ocupaban mi tiempo libre las he ido dejando a un lado. Eso me entristece...pero comienzo a darle vida a mis horas libres o las que comienzo a darme libres a mi misma para poder desconectar!!! Me gusta llegar a casa y hacer otras cosas...ocupar mi mente en otras cosas y no en el trabajo,...así que en estos días he estado haciendo experimentos...como en mi piso de Valladolid no tengo horno y fue algo traumático para mi...pues he comenzado a hacer mis recetas en el microondas eso si cambiando ingredientes y demás....y bueno tengo mis conejillos de indias que han ido probando estas recetas.... y las que han quedado bien pues las voy a ir presentando en mi blog.

Pastel de Boniato sin Azucar.

Ingredientes

4 huevos
200 g de puré de boniato cocido
2 tazas de leche descremada
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de endulzante
1 cucharada de mermelada de duraznos diet

Elaboración

Lavar bien los boniatos y cocinarlos en el horno hasta que estén tiernos. Le retiramos la cascara y hacemos puré.
Batimos los huevos, incorporamos el puré y la leche. Luego agregamos la vainilla, ralladura y el endulzante.
Verter la preparación en moldes individuales y lo cocinamos al baño María en el horno o en el en microondas hasta que se cuaje. Retirar cuando al pinchar con la hoja de un cuchillo, este sale limpia. Dejar enfriar y desmoldarlos. Disolver la mermelada con una cucharada de agua hirviendo y bañar los moldecitos desmoldados.

Ana este es para ti.Si lo haces enviame una fotito!!

Tarta de Galletas con relleno de Tres chocolates.

Mira las antiguas publicaciones y veras la receta de la tarta de tres chocolates, seria exactamente igual pero la base como la cobertura seran de galletas.

Ingredientes de la Base y la Cobertura:

- Mantequilla.
- Galletas Maria.

Preparacion:

Trituramos las galletas Maria y le añadimos la mantequilla fundida, las mezclamos y esa masa la usamos para la base. Para la cobertura metemos la mezcla un rato en el frigorifico y cuando este mas compacta pues la ponemos encima de la tarta pero siempre que esta este ya cuajada sino se mezclara con el chocolate blanco.

El relleno:

Encima de la base pondremos el chocolate sin leche, despues el chocolate con leche, y por ultimo el chocolate blanco.
Lo metemos en el frigorifico y cuando este este cuajado ponemos la cobertura de galleta...Quedaria como una galleta oreo pero con tres sabores de chocolate por dentro.
Despues la adornas encima como quieras.

Espero que te guste.

Tarta de Kiwi.

Ingredientes:

Galletas María redondas.
Manzanas.
Azúcar.
Natillas de chocolate.
2 kiwis

Preparamos:

Primero preparamos la compota de manzana así:ponemos en un bol las manzanas peladas y troceadas en el microondas a máxima potencia unos 5 minutos. Después la batimos en la batidora y añadimos el azúcar 2 cucharadas soperas. Preparamos toda la compota que necesitemos para la tarta.

Mojamos las galletas en la compota y las vamos poniendo en un recipiente amplio y de forma ovalada o rectangular,cubrimos todo el fondo. Echamos compota por encima de manera que tenga un espesor de 1 cm. Ponemos mas galletas mojadas en compota encima y echamos la natillas de chocolate. Ponemos por encima un kiwi en rodajas. Y volvemos de nuevo a hacer toda la operación hasta que acabemos de nuevo adornando con el kiwi. Así ya estaría terminada, pues la receta termina con toda la cobertura de Kiwi, pero yo la he cubierto de chocolate por encima de estos kiwis y la adorne con unas rodajas de este, así cuando se parte esta tarta, quedaría así: un relleno de galleta, otro de compota de manzana, otra de natillas de chocolate, otra de galletas y el kiwi, y cubierto de chocolate que cuando la probé con esta idea quedo riquisimaaa!!!!

Cobertura de chocolate:

3 cucharadas de leche condensada.
3 de mantequilla.
1 tableta de chocolate sin leche.(a mi me gusta mas la marca:valor).

Espero que os guste!! alguna duda preguntar!!

Rosas Fritas.

Ingredientes:

- 7 Cucharadas soperas de aceite.
- 12 huevos
- 250 gr. harina de repostería.
- canela.
- un molde para hacer rosas.

Como se hacen:

Se baten 12 huevos, primero las claras y después las yemas, le echamos la canela y el limón.(rayadura de un limón). Se le echa las cucharadas de aceite, los 250 gr. de harina, se bate todo muy bien.
Metemos la masa en el molde y se fríe en una sartén con aceite caliente, cuando estas estén fritas se saca y se almendra con miel. Y se le echa un poquito de agua.

Observaciones:

Arriba vemos la foto del molde para hacer las rosas, espero que lo encontréis,...en tiendas de reposterías o en Internet lo suelen vender y es económico.

Leche Frita

Ingredientes:

- Leche
- Canela.
- Limón.
- Azúcar.
- Harina de repostería.
- Huevo.
- Manteca Blanca.

Como hacerlo:

Se pone a hervir la leche con canela y cascara de limón. Se aparta y se le echa el azúcar y la harina de repostería.
Se pone a fuego lento sin dejar de mover para que no se queme hasta que quede espeso.
Se echa en un plato hasta que se enfrié y entonces se cortan en trozos y se mojan en huevos y pan rayado y se enfría. Despues se envuelven en azúcar y canela.
Se bate un huevo y se le echa a la leche rayadura de limón, canela y manteca blanca. Se deja enfriar. Se envuelve en la harina. Se fríe y se envuelve en azúcar y canela.

Relleno Para Bizcochos

El otro día estaba haciendo un bizcocho en casa y como no me gusta hacerlo siempre igual, recordé una receta de la prima de mi abuela,...la que hacia unos postres riquisimos...y dije voy hacer el relleno ese para este bizcocho...
Y la foto puesta no es muy buena porque cuando quise hacer la foto ya tan solo quedaba ese trozo...parece que gusto mucho en casa y eso me hizo muy feliz porque era la primera vez que hacia ese relleno.

Ingredientes para el relleno:

1/4 Litros de leche.
60 gr. de azúcar.
2 yemas.
30 gr. de harina.
1 cuchara de canela.

Forma de hacerlo:

Mezclamos el azúcar y las dos yemas.Añadimos la harina de repostería. Vertemos la leche hirviendo.Lo ponemos en un cazo y lo cocemos. Se dejará mas o menos hasta que se espese, dependiendo como queremos el relleno.Yo lo prefiero espeso el relleno.

Y la verdad es que esta riquisimo pues tiene el gusto de la canela y aparte que es muy afrodisiaco. Estos ingredientes tan solo es para una capa de relleno,...si quiere poner varias capas tendrías que añadir el doble o triple, dependiendo las capas que quieras hacer en el bizcocho. Yo puse dos capas nada mas. Y después cubrí el bizcocho con un poco de chocolate fundido.

SIN RESERVAS

Esta pelicula es antigua pero la recomiendo...es muy buena...

ARGUMENTO

Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) es una chef de cocina prestigiosa, a cargo de un famoso restaurante que debido al fallecimiento de su hermana, se ve obligada a convertirse en la tutora de Zoe (Abigail Breslin), su sobrina de nueve años. Al mismo tiempo, la aparición de Nick Palmer (Aaron Eckhart), como nuevo chef incorporado al personal del restaurante, toma decisiones audaces que generan una fuerte rivalidad. Kate deberá aprender a lidiar con la tensión que se produce cuando lentamente su rivalidad con Nick va transformándose en un romance. El desafío final de Kate es aprender a conectarse con Zoe para tener una relación cercana y mostrarle su cariño, además de encontrar el modo de ser feliz junto a Nick.

Lomo con tomate y zanahorias.

Hace ya tiempo que no publicaba nada y es que no he tenido mucho tiempo ya que he tenido una gran mudanza desde las islas Canarias a Valladolid, entre la crisis y el poco trabajo en las islas habia que buscar trabajo en la peninsula de España.
Hoy dia de los Reyes Miguel y yo hicimos esta receta...inventada con lo que teniamos en el frigorifico....y quedo rica rica...

Receta:

Cortamos el lomo en tiras segun la cantidad de los invitados, rehogamos ajos con zanahorias cortada en rodajas y cebollas, cuando este este hecho le añadimos las tiras de lomo de cerdo y le añadimos especias: peregil, pimienta negra, pimienta blanca, aunque podemos cambiar el peregil por oregano y le dariamos mejor gusto. Pero como no tenia en casa lo hicimos con peregil. A continuacion le echaremos vino blanco y tomate, en ese orden. Y estaba de muerte!!!

UN MOMENTO DE RISA EN ESTOS TIEMPOS DE CRISIS...

Un momento de risas para recordar el humor de mi tierra!!!!Este video es de Cádiz de la ciudad de mis abuelos!!!

Espero que os haga reír,...en estos momentos de crisis y tristezas por la falta de trabajo y falta de dinero nunca esta mal un momento de risas....a mi me vino muy bien!!

Ensalada de Pastas

El sábado invite a mi novio y a una amiga para cenar, y aparte de prepararle unos buenos filetes de lomo de cerdo con crema de champiñones les prepare una ensalada de pasta como guarnición, espero que os guste:

Ingredientes:

• 350 g de pasta (lacitos o espirales)

• 200 g de jamón dulce

• 150 g de queso fresco

• 1 pepino

• Rabanitos

• Maíz dulce

• 1 yogur

• Mayonesa

• Vinagre

• Pimienta/hierbas provenzales

• Aceite

• Sal

Preparación:

- Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Luego la colamos y la dejamos escurrir.
- Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras. Troceamos el queso fresco, limpiamos los rabanitos, los lavamos y los cortamos en rodajas. Pelamos el pepino y lo cortamos en pequeños trozos.
-Mezclamos 3 cucharadas de mayonesa con 3 cucharadas de yogur y otras 3 de vinagre. Lo salpimentamos y añadimos el aceite. Luego añadimos la salsa con la pasta y el resto de ingredientes previamente preparados, junto con el maíz dulce. Para finalizar, espolvoreamos ligeramente con pimienta o hierbas provenzales.

ENSALADA DE MANZANA

Como os comente en mi anterior receta, me estoy aficionando a las ensaladas, es normal que después de las navidades no encontremos tan pesadas y con unos kilos de mas que algunas preferimos ahora comer comida algo mas ligeras pero sanas...

Ingredientes:

-3 manzanas verdes
- 3 manzanas rojas
-1 taza de nueces picadas
-1/2 taza de nueces enteras
-1/2 litro de crema ácida
- azúcar o miel a gusto. (Yo le suelo echar azúcar porque soy alérgica a la miel…si lo hacéis con miel comentarme el sabor ya que nunca lo he probado así…)

Preparación:

- Lavar muy bien las manzanas, quitarles la piel y cortarlas en rebanadas finitas. En un recipiente colocar la crema ácida, agregarle el azúcar o la miel, y las nueces picadas. Mezclar bien y esparcir sobre las manzanas cortadas. Decorar con las nueces enteras o cortadas a la mitad.

- Esta Ensalada de manzana es una receta bastante Light, con lo cual es ideal para las personas que cuidan su silueta.

ENSALADA DE FRUTAS

Desde que estoy viviendo en una isla desde hace un año, he comenzado a adaptarme a las típicas comidas de aquí, desde luego el clima es distinto y como en Andalucía solemos tomar gazpacho en verano fresquito, aquí es muy típica las ensaladas con frutas, sobretodo con frutas tropicales... Espero que os guste cuando la hagáis!!

Ingredientes: (4 personas)
* 1 mango
* 2 naranjas
* 1/2 piña pequeña
* 1 kiwi
* 1 manzana
* 18 uvas
* 2 peras
* 1 rodaja de sandía a trozos
* Hojas de lechuga
* Palmitos

Preparación:

-Trocear la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
-Trocear la fruta en trozos pequeños la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.
- Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.
-Poner como base la lechuga y el palmito en una fuente. Añadir las frutas. Rociarlo todo con la salsa. Se adorna con hojas de hierbabuena o menta.

UNA PAGINA DE LO MAS INTERESANTE!!!

Esta página cuando la vi pensé, debo de publicarla en mi blog, porque la verdad es que me pareció una maravillosa idea para poner sándwich en las fiestas y causar sensación!!!

Comida de forma creativa....


Espero que os guste:

http://worldmysteries9.blogspot.com/2009/10/15-amazing-sandwich-art-creations.html

Julie y Julia

Como ya os dije no solo hablaremos de recetas, también hablaremos de muchas cosas que esta relacionada con la comida.
Vemos que muchas películas están influenciadas con la gastronomía, y hay tantas y tantas películas sobre chef, postres, hasta ha llegado también a los dibujos animados!!
Anoche vi una película llamada: Julie y Julia, habla sobre la vida de dos personas, Julia Child una prestigiosa chef y Julie Powell una chica de 30 años que comienza a escribir un blog sobre la comida de Julia Chile.
Os recomiendo esta fantástica película,..a mi me llego a emocionar.




Nota: La pelicula se la dedico a Ana por la gran ayuda que me ha prestado durante toda la tarde!!!